为响应国家技能人才培养战略，助力餐饮行业高质量发展，进一步提升中式烹调从业人员的专业技能水平与职业素养，满足市场对高素质烹调人才的需求，我校特开设中式烹调师技能提升培训班。现将有关事项通知如下：
一、培训认定工种及等级
工种名称：中式烹调师
工种等级：三级（高级）
二、培训对象
1.餐饮行业在职烹调人员、后厨辅助人员，希望提升专业技能与岗位竞争力者；
2.待业人员、失业人员、农村转移劳动力，有志于从事中式烹调相关工作者；
3.创业人员、个体餐饮经营者，需系统提升菜品研发与制作能力者；
4.中式烹调爱好者、美食达人，希望系统学习专业烹调技艺者。
三、培训目标
通过理论教学与实操训练相结合的方式，使学员掌握中式烹调的核心技艺与行业规范，具备独立完成常见中式菜品制作、菜品创新设计、厨房基础管理的能力，达到相应职业技能等级标准，助力学员实现就业、创业或岗位晋升。培训合格并通过考核者，可取得相应等级的《职业技能等级证书》（全国通用）。
四、培训内容和方式
1.培训内容：课程按照《国家职业技能标准》进行制定，主要涉及原料初加工、原料分档与切配、原料预制加工、菜肴制作等。通过理论知识和技能操作的培训，能做到熟悉中式面点职业的基础理论知识，掌握常用烹调的工艺流程和常用烹饪原料的加工方法。学会制作菜肴、地方名菜、创新菜和各种常用点心，制作中档筵席，烹调出色、香、味、形俱佳的饮食品，达到能基本独立上岗操作的水平。
2.培训方式：线上和线下、理论和实操相结合的培训形式。
五、培训费用及说明
1.培训费2000元/人，鉴定费445元，交通、食宿自理；
2.学员培训后考取证书，可以在网上申报2400元的培训补贴（学校可协助），培训补贴直接发到个人的社保卡上。若学员培训后不符合培训补助条件，培训费自己负责；
3.学员一年内只能申请一次技能培训补助。
六、报名流程
1.报名咨询方式：有意报名者可通过电话咨询并办理报名手续，联系人及电话如下：
李老师13725098690，何老师 18902780455；
2.资料提交地点：五华县技工学校综合楼1楼职业技能培训部。
3.资格审核与缴费要求：资料提交后，学校将在7个工作日内完成审核。报考对象须在审核通过后的5个工作日内完成缴费。
七、报考条件（满足其中一个条件即可）
1.累计从事本职业或相关职业工作满10年。
2.取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格(职业技能等级)证书后，累计从事本职业或相关职业工作满4年。
3.取得符合专业对应关系的初级职称(专业技术人员职业资格)后，累计从事本职业或相关职业工作满1年。
4.取得本专业或相关专业的技工院校高级工班及以上毕业证书(含在读应届毕业生)。
5.取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格(职业技能等级)证书，并取得高等职业学校、专科及以上普通高等学校本专业或相关专业毕业证书(含在读应届毕业生)。
6.取得经评估论证的高等职业学校、专科及以上普通高等学校本专业或相关专业的毕业证书(含在读应届毕业生)。
八、技能等级认定证书
参加职业技能等级认定考试分理论知识和技能操作考核，各科目均达到60分及以上为成绩合格，如有一科目不合格，一年内可参加补考一次，成绩合格者可获得职业技能等级认定证书，该证书可通过（http://zscx.osta.org.cn/）技能人才评价证书全国联网查询。
九、报名资料
学员可按照报名条件进行自查，符合条件者请扫描下方二维码，准确填写报名信息。欢迎大家踊跃报名！
五华县技工学校
2025年11月5日
